牛角里面确实有肉，这个肉指的是未角质化的骨头，也就是角质层以下的骨头部分。牛角内部含有骨髓，角的长度和大小因牛的种类而异，通常是弯曲的、不分枝的、中空的。在一些地区，牛角除了具有药用价值外，还可以被加工成乐器，如牛角号，或者制作成牛角梳子等日常用品。
需要注意的是，虽然牛角内部有可以食用的肉质部分，但牛角本身作为一种中药材，并不适合食用。牛角具有清热解毒、滋阴凉血等功效，并且可以用于治疗一些病症，但它不可食用。
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